Trong chuyên đề Hương vị phù sa năm nay, Khế Việt được dịp giới thiệu những món ngon từ những loại cá đồng, mang thực khách trở về ký ức tuổi thơ miền sông nước trù phú.
Cá Chạch lấu là một trong những loại cá phổ biến ở miền tây sông nước, đặc biệt xuất hiện nhiều khi mùa nước nổi về, thịt của cá chạch lấu không giống như thịt của cá bình thường mà dai và ngọt hơn nhiều.
Cá chạch lấu được ví như là “nhân sâm nước” bởi giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Hàm lượng protein có trong thịt cá chạch lấu cao hơn hẳn thịt gà, nên chúng được dùng như là dược liệu chính để chữa các bệnh suy nhược, thiếu máu, suy dinh dưỡng ở trẻ…
Cá Chạch lấu nướng muối ớt là một trong những món ăn, món lai rai ngon được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn đổi món trong các dịp hẹn hò cùng bạn bè thì đây là một lựa chọn cực kỳ hợp lý.
Cá có thể chế biến được rất nhiều món ngon như kho nghệ, nấu chua, nấu mẻ và đặc biệt là nướng muối ớt, khi nướng sẽ tạo cho lớp da cá chạch lấu vàng giòn, phần thịt cá bên trong thơm mềm hòa quyện với vị mặn mặn, cay cay từ muối ớt. Khi thưởng thức kèm muối ớt xanh hay nước mắm me đậm đà, cũng đều tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Ngoài ra tại Khế Việt, thực khách cũng hay gọi cá chạch lấu để ăn dùng lẩu chua kiều miền Tây. Nồi lẩu được dọn ra với đầy ắp các loại cá đồng, mẹt rau đủ thứ bông … chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên.
Kính mời quý thực khách ghé Khế Việt 15 Nguyễn Thị Diệu, quận 3 để thưởng thức Hương vị Phù Sa qua mùa nước nổi.
Hotline đặt bàn hoặc giao món tận nơi: 0933.68.2222
Theo dõi và đón xem nhiều món ngon tại Blog Ẩm Thực của Nhà hàng Khế Việt !
#mientay #muanuocnoi #huongviphusa #cachachlau #monngonmienTay #amthucquenha